La Gastronomía es el arte de
mezclar sabores, olores, textura y mixturas para que un platillo se deguste con
la vista, el olfato y el gusto. Un buen montaje anuncia la llegada de una
fiesta de sabores que habrá de desatarse en nuestras papilas, haciendo que por
un instante toquemos el cielo.
Las especias dan el toque
estratégico para resaltar el sabor de cada ingrediente que interviene en un
platillo, logrando que el resultado sea un manjar. Conocer su sabor, su olor e
intensidad es la clave para crear este efecto al mezclarlas con otros
componentes, es lo que convierte el acto de guisar, en un arte.
Las especias están presentes en
la gastronomía mundial desde tiempos remotos. Los antecedentes históricos
indican que los romanos fueron los primeros en usar las especias; pero es
importante señalar que se usaron, también, con fines medicinales. El principio
de que la salud inicia en la comida.
La gastronomía mexicana es
ampliamente reconocida y cotizada en el mundo por la rica mezcla de sabores, en
donde la pimienta, el ajo, el comino, el orégano, la amplia variedad de chiles,
sales preparadas, así como el tomillo y el achiote, por mencionar tan solo
algunas, dan el sello característico por el cual es recibida con bombo y
platillo en los más exclusivos restaurantes de nivel mundial.
Esas finas especias, los toques
de fantasía que transforman nuestros platillos, están a tu disposición en Human&Pet
Alimentos donde podrás elegir las que más te gusten, a un excelente precio.
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